Как открыть макдональдс в своем городе: основные условия покупки франшизы + стоимость и расчеты прибыли

Достоинства и недостатки

Преимущества партнерства с американской компанией очевидны:

• торговая марка «Макдоналдс» популярна и узнаваема во всем мире;
• фирма ценит компаньона, вся ее деятельность подчинена цели удовлетворения его потребностей;
• стратегия корпорации работает на 100% и не нуждается в корректировке;
• обученный персонал — приоритет компании, и она об этом постоянно заботится;
• прибыльность и окупаемость коммерческого проекта;
• франчайзер обеспечивает партнеров не только эффективной моделью бизнеса, но и информационно-аналитическими материалами.

Недостатки сотрудничества: большие начальные вложения, необходимость регулярно подыскивать персонал, который часто меняется, и жесткие требования владельца франшизы.

Как купить франшизу Макдональдс

Стать франчайзи сети Макдональдс можно только после подачи заявления, успешного прохождения уникальных собеседований и оплаты аванса за использование франшизы. Если компания убедится, что заявитель полностью соответствует всем ее требованиям, то после долгих переговоров будет подписан договор на работу новой точки сети. Далее предпринимателю нужно пройти ряд формальных процедур для регистрации бизнеса, но так как преимущества отдаются владельцам ресторанных сетей, то для них это понятный процесс. Все этапы открытия точки по франшизе уже определены компанией.

Макдональдс – это крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания, точки которой есть более чем в 100 странах мира. И 85% от всех заведений приходится на франчайзинг. Стать партнером этой корпорации – значит получить гарантированно работающий бизнес с постоянным потоком клиентов. Но сделать это можно, только уже имея опыт в ресторанном бизнесе, а также значительный бюджет для начальных вложений.

Финансовые затраты франшизы «Макдональдс»

Несмотря на то, что франшизу не нужно создавать с нуля и разрабатывать бизнес-план, затраты на ее открытие будут внушительными.

Стоимость франшизы

Минимальный размер инвестиций для открытия ресторана по этой системе составляет 500 тыс. долларов. Причем это минимальный порог. Стоимость может быть и выше. Точная сумма зависит от размеров помещения, его состояния, затрат на ремонт и планов развития в каждом конкретном регионе. Ресторан в крупном городе может стоит гораздо дороже. Расходы на дизайн, местонахождение, дополнительное оборудование могут доходить до 1,2 млн. долларов.

Дополнительные финансовые требования

Кроме основных расходов есть еще и дополнительные финансовые требования. Для получения рассрочки необходимо иметь первоначальный взнос на бизнес. Он составляет почти 40% от общей стоимости инвестиций в предприятие при покупке нового ресторана. Для приобретения уже существующего бизнеса потребуется 25% первоначального взноса.

При этом авансовый платеж из заимствованных денежных средств использовать нельзя. В качестве первоначального взноса могут быть только собственные средства, доля в уже существующем бизнесе, недвижимость (за исключением той, в которой потенциальный кандидат проживает).

Текущие сборы в Макдональдс

В договоре франшизы обязательно прописываются все сборы. Их перечень в «Макдональдс»:

• Стоимость услуги. Под этим подразумевается ежемесячная плата, которая взимается исходя из эффективности продаж. Сумма составляет порядка 4% от месячного объема продаж.
• Рента — от 10 до 15%.
• Затраты на рекламу составляют в среднем 4,5%.

Кроме этого, франчайзи (владелец франшизы) должен пройти обучение, чтобы вникнуть во все тонкости ведения бизнеса, участвовать в благотворительных акциях, которые проводятся компанией.

Хотя франшиза «Маккиоска» известна на весь мир и очень популярна, это не всегда гарантирует 100% успех его владельцев. Рентабельность в большей степени зависит не столько от известного имени предприятия, сколько от умения владельца заведения управлять этим бизнесом

Важно учитывать все операционные и эксплуатационные расходы, разбираться в налоговой и законодательной базе

Открытие бизнеса — это всегда риск, поэтому так популярна система франчайзинга. Но и здесь есть свои подводные камни. Затраты на открытие ресторана по франшизе очень большие. Особенно если речь идет о таком «гиганте» как McDonald’s.

Последнее обновление — 31 августа 2021 в 15:11

1-й шаг к успеху!
Прекращаем творить себе бедность. Бизнес. Интернет. Финансы
ПЕРЕЙТИ канал Твой 1-й>миллион в телеграмм

Персонал

Обычно для работы в Макдональдсе выбирают женщин. Как правило, они не отличаются красотой, поскольку это одна из стратегий компании. Руководство считает, что мужчины, заигрывающие с симпатичными работницами, задерживают очередь, а это может негативно отразиться на прибыли. Поэтому, по негласному правилу, красивых девушек на работу не берут. Кроме того, сотрудницам запрещают красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться парфюмерией.

В 70-х годах на работу в компанию принимали только мужчин. Спустя время эта позиция была пересмотрена и в ресторанах появились девушки. Чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушкам разработали специальную униформу, скрывающую фигуру.

МакДональдс – отец франшизы

История началась в маленьком придорожном ресторанчике братьев Макдональд, которые придумали систему скоростного обслуживания своих клиентов. Однажды в ресторан зашел пообедать мелкий бизнесмен Рэй Крок, который был так изумлен быстродействием обслуживания и низкими ценами, что предложил братьям продавать франшизы по всей Америке.

Банки отказали Рэю в займе, требовалось 15 тысяч долларов для воплощения идеи в жизнь. Тогда отчаянный предприниматель заложил страховку и дом.

Итог этой истории можно видеть в любых крупных городах мира. МакДональдс имеет свыше сорока тысяч ресторанов быстрого обслуживания по всему миру, а Крок стал миллиардером.

Что нужно для приобретения франшизы

В обеих столицах франчайзинговый партнер Макдональдса – компания «Развитие Рост». Представители этой организации подбирают кандидатов для покупки и проводят с ними собеседование и последующее обучение. Там же расскажут об условиях франшизы от макдональдс, цену на первоначальным этапе и размер роялти.

Все желающие на франшизу проходят строгий отбор. Собеседование проводится индивидуально, подход к каждому кандидату тоже уникальный. Если представители компании будут сомневаться в компетентности или финансовой состоятельности кандидата, ему будет отказано заключать договор франчайзинга с макдональдсом.

Кроме прохождения собеседования, нужно позаботиться о наличии достаточного количества денег для старта. Помимо уплаты первоначального взноса, нужно оплатить учебные курсы, стоимость которых – 10 000$. Но проект обладает высокой рентабельностью, а, следовательно, и окупится быстро. Обычно это происходит в течение одного-двух лет.

Когда франшиза куплена, придется с головой уйти в ресторанный бизнес. Здесь мало просто вложить капитал. Нужно участвовать во всех благотворительных акциях компании, поддерживать здоровый образ жизни, организовывать праздники и веселые мероприятия с конкурсами и призами, поддерживать молодежные движения и спорт. Все это нужно для привлечения новых клиентов и поддержки репутации компании. Требуется проводить постоянное обучение персонала и руководства.

Большое значение имеют личные качества претендентов. Это должен быть человек коммуникативный, всесторонне развитый, с большим багажом знаний в различных областях. Только уверенная в себе личность может стать полноправным членом семьи Макдональдс. После прохождения собеседований и долгих переговоров происходит подписание договора, по которому и будет работать новая точка известной сети.

После покупки, для оформления бизнеса придется пройти ряд формальностей:

1. Предоставить оригинал и копию паспорта и номер идентификации.
2. Оплатить государственную пошлину.
3. Составить заявление на получение статуса ИП.
4. Написать заявление на упрощенную систему налогов.

Как получить франшизу такого бренда задумываются многие предприниматели. Мировое имя и завоеванные клиенты обеспечат доход стабильный и крупный. Пока не зарегистрировано ни одной точки ресторана, которая бы прогорела и закрылась, даже с учетом американских санкций.

Но мировой лидер по производству и продаже фастфуда не продает свое имя всем подряд. Вы должны быть предпринимателем до мозга костей, а также состоятельным человеком. Вложить придется не менее 1 млн. долларов. Также нужно прикипеть душой к самому делу, иначе ничего не получится.

Что потребуется для открытия?

Каждый человек, который знаком с особенностями открытия бизнеса путем франчайзинга наверняка знает обо всех преимуществах такого дела. Первое, и главное, из них – это что вы становитесь владельцем ресторана, имя которого уже зарекомендовало себя на соответствующем рынке и пользуется значительной популярностью. В некоторой мере этот аспект облегчает работу, но с другой стороны вы открываете бизнес с нуля, поэтому разберемся, что нужно, чтобы открыть Макдональдс:

Франшиза. Необходимо знать, что в России франчайзинг Макдональдса невозможен – так говорят правила компании. Но у русских бизнесменов есть два пути – покупка франшизы или приобретение готового ресторана. Так как второй вариант не только менее выгодный, но и практически недоступный, в дальнейшем мы будем рассматривать только первый случай.
Энтузиазм и амбициозность

Каждому начинающему предпринимателю важно разбираться не только с основными документами, как лицу, принимающему главные решения, но и понимать принципы работы. К этому относятся знания, как ведется работа на кассе, каким образом происходит процесс изготовления продукции, как закупают сырье и т.д

Возможно, что на первичных этапах придется вести практически все дела на предприятии.

1. Опыт. Еще одна немаловажная тонкость – в данном случае нужно обязательное наличие опыта бизнесмена, а также имеющиеся у него успешные проекты. Нежелательно начинать подобное предприятие, если до этого предпринимательской деятельности вы не занимались.
2. Крупный стартовый капитал. Помните о том, что вам понадобится платить не только за покупку франшизы как таковой, но также за аренду или покупку помещения, необходимое оборудование, специальный ремонт и сделать много других денежных вложений. Ресторанный бизнес относится к категории сложных и требуемых больших вложений.
3. Документы. Целый ряд предварительных документов, которые вам нужно будет самостоятельно оформить и подготовить – начиная от бизнес-плана и заканчивая информацией о снимаемом помещении и т.д.
4. Помещение и персонал. Этот пункт – еще один кирпич для фундамента вашего бизнеса. Помещение вам потребуется достаточно просторное, а персонала должно быть не менее 20 человек.

Покупка готового бизнеса

Но открыть макдональдс в своем городе все же реально. Можно пойти двумя путями. Первый из них – купить действующий бизнес. Помните о том, что просто так действующий Макдоналдс никто не продаст и для этого потребуется получить лицензию, для чего нужно поехать в Канаду или Америку. Стоимость лицензии составляет 45 тысяч американских долларов.

Обзор по теме: выгодный бизнес в маленьком городе реальность?

Однако поездка в Америку или Канаду не даёт полный ответ на вопрос: как открыть макдональдс в России. В связи с тем, что бренд в последние годы терпит значительные убытки, он придирчиво относится к выдаче франшиз. Вполне может оказаться, что выбранный вами ресторан отдадут иному более компетентному претенденту.

Если вы преодолели все сложности и вам готовы отдать ресторан, вы обязаны сразу же выложить за него четверть стоимости. Деньги должны быть обеспечены уже существующим бизнесом и никак не быть кредитными.

Остальную сумму можно взять в кредит у финансового объединения, имеющего связи с Макдональдс либо же по совету Макдональдс. Сделка не будет одобрена при постороннем кредите. Остальные деньги потребуются на приобретение торговой площади и оборудования.

Итак, сколько стоит открыть макдональдс? За покупку ресторана формата Макдоналдс придется сразу же отдать как минимум 1,5 миллиона долларов, а остальное выплачивать в течение последующих 7 лет.

Другой способ подразумевает открывать бизнес в странах Средней Азии или ЕС.

Документальное оформление деятельности ресторана

Открытие ресторана, как и любого иного вида деятельности, подразумевает его официальное оформление в государственных органах.

Что необходимо для открытия Макдональдс?

1. Оформить ООО или ИП (вероятно, у вас уже есть эти документы, поскольку заявки на франшизу от претендентов без опыта ведения успешного бизнеса Макдональдсом даже не рассматриваются).
2. Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от Пожарного надзора.
3. Получить разрешения от РосПотребНадзора (санЭпидемСтанции) на работу ресторана.
4. Подать в Пенсионный Фонд, ФСС и прочие государственные органы сведения о наемных работниках, обеспечить персонал медицинскими книжками.

Франшиза «МакДональдс»

Средняя рентабельность всем известной сети ресторанов МакДональдс в мире в среднем составляет 6-8%. На постсоветском пространстве ее прибыльность достигает 25%.

Именно этим объяснялось явное нежелание менеджмента этой транснациональной корпорации вступать в франчайзинговые отношения с предпринимателями РФ и СНГ. Они явно предпочитали создавать для этой цели в России и ее Ближнем зарубежье собственные предприятия, не желая делиться прибылями с местным бизнесом. Другим аргументов была неразвитость авторского права в этих странах, которая создавала возможность несанкционированной утечки ноу хау.

Насыщение рынка столицы и крупнейших мегаполисов поставило руководство компании перед необходимостью расширить первоначальную концепцию проникновения на российский рынок. В недалеком будущем вероятно ожидать принципиальных решений.

Стоимость франшизы «МакДональдс»

С недавних пор открыть МакДональдс по франшизе в России стало, наконец, доступно. Вот только условия достаточно удручающие. Сколько стоит франшиза МакДональдса? К примеру приблизительная цена входного капитала в расчете на одну точку минимум 10 млн рублей, и это не предел.

В плане же собственных средств к потенциальному партнеру предъявляются следующие условия франшизы МакДональдс:

• начальный капитал (собственный) — $ 0,95 млн;
• приобретение собственно франшизы — $ 45 тысяч.

При этом каждый месяц управляющей компании необходимо отдавать 12,5% дохода (роялти).

Как видим, цена франшизы МакДональдс в России выражается в огромных цифрах. Поэтому приобрести ее доступно будет лишь фанатам этого дела или заинтересованным компаниям. Зато реально купить ее аналог – франшизу SUBWAY (многие жители России ошибочно считают, что это и есть МакДональдс).

Кто выдает франшизы Макдоналдс

Открыть Макдоналдс по франшизе – дело непростое. Наличие партнеров в более чем ста странах мира вовсе не значит, что это легкая процедура. Несмотря на то, что представительства существуют во многих местах, далеко не в каждой стране есть возможность открыть франшизу там, где будет работать ресторан.

В Америке

Открывшись в 1940 году в Америке, в наши дни сеть фаст-фуда McDonald’s разрослась, обретя популярность и завоевав доверие во многих странах мира. Общее число точек достигло более 36,5 тысяч. Тем не менее, желающих приобщиться к этому направлению становится все больше. Чтобы получить разрешение в США, необходимо заручиться поддержкой головной организации Макдоналдс.

Скорее всего, потребуется личное присутствие кандидата для проведения собеседования и выяснения организаторских способностей будущего франчайзи. Такое условие еще совсем недавно было обязательным для российских граждан и других жителей постсоветского пространства. Причем поездка совершалась за счет собственных средств.

В России

С тех пор как в 2012 году головной офис McDonald’s USA пошел на некоторые уступки, российские предприниматели заинтересовались, как открыть Макдоналдс в своем городе в России. Купить лицензию теперь можно, не выезжая из страны. Правда сделать это получится не в каждом округе. Первым доверенным лицом компании стало предприятие «Развитие Рост». От него можно получить разрешение на размещение точки в аэропортах Москвы Шереметьево или в петербуржском Пулково.

Цена покупки, скорее всего, будет отличаться в различных регионах, но не стоит надеяться на сумму, меньше, чем $ 1 миллион. Возможно, придется добавить еще пару тысяч.

Как ее получить: необходимые условия

Открытие Макдоналдс предусматривает обязательную покупку франшизы. Сейчас эта процедура в России значительно упростилась. Опытные менеджеры-соотечественники проводят в своих округах день открытых дверей, где можно получить консультацию и пройти собеседование. Только после этого возможно получить право на обладание лицензией.

Требования к кандидатам достаточно высоки. От будущих партнеров ожидают проявления большого энтузиазма. Кроме умения вести документацию, будущий партнер бизнеса обязан знать тонкости производства, знать ассортимент и рецептуру его приготовления. А для этого необходимо пройти специальное обучение.

Наличие больших средств – это важно, потому что кроме основных вложений придется потратиться на подготовку помещения, приобретение оборудования и много чего другого. Но не менее важно иметь богатый опыт работы в сфере ресторанного бизнеса

Стоимость франчайзинга

Другое дело, когда открываться нужно с нуля. В этом случае кроме первоначальных инвестиций от $ 45 тыс. необходимо учесть:

• От $ 1 млн до $ 1,5 млн на приобретение и монтаж оборудования, внутреннего и внешнего оформления, при необходимости ремонт здания.
• И в том и в другом случае в расходы необходимо заложить ежемесячные выплаты роялти в размере от 12,5% от дохода.

Напомним, что средства, взятые в кредит или взаймы франчайзер, не берет во внимание, необходимо наличие собственного капитала. Но есть одна приятная новость: ожидается, что требования к этому бизнесу очень скоро будут не такими жесткими

Это связано с большой конкуренцией в секторе фаст-фуда.

Требования к кандидатам

Прежде чем открыть Макдоналдс, необходимо ознакомиться с основными требованиями к кандидату в франчайзи

Это важно, потому что человек, не умеющий распоряжаться финансами, руководить людьми, с испорченной кредитной историей и не имеющий достаточного опыта в сфере ресторанного бизнеса партнером бренда с безупречной репутацией быть не может

Чтобы больше узнать о будущем представителе сети быстрого питания Макдоналдс, ему предлагают заполнить анкету. Ее пункты помогут понять, каким компания хочет видеть своего партнера

Оказывается, для франчайзера важно:

• Гражданство и место рождения франчайзи. Причем преимуществом обладает человек, проживший в одном месте более 15 лет и собирающийся именно там открыть свой бизнес. Налаженные за это время связи и знание запросов местного населения положительно скажутся на ведении дела.
• Немаловажную роль играет семейное положение. Человек, создавший семью и сумевший ее удержать и содержать имеет больше шансов на успех, потому что быстрее найдет общий язык с персоналом и посетителями.
• Наличие приобретенного опыта приветствуется в первую очередь. Этот пункт добавит еще один плюс в анкете.
• Иметь образование, причем чем выше, тем лучше. В анкете даже просят указать имеющуюся степень, от бакалавра до доктора. Кандидат должен иметь широкий кругозор и разносторонние познания.

Как получить

Прочитайте документ по раскрытию франшизы Макдоналдс. Прежде чем принять решение об открытии, вам следует внимательно изучить копию их документа (FDD). В документ входит описание прав и обязанностей франчайзи.

Узнайте условия эксплуатации McDonald’s. Во многом франчайзи зависит от решений владельца бренда.

Интервьюирование. Когда ваша первоначальная заявка будет принята, будет проведено телефонное интервью и тестирование личности и способностей. Вы заполните анкету, а также пройдете некоторые тесты способностей, чтобы убедиться, что вы знаете основы ведения крупного бизнеса.

Собеседование. После успешного интервью проходит собеседование, влекущее за собой финальное решение о том, разрешать вам открывать франшизу или нет.

Корпоративный процесс обучения. (стоимость тренинга — $10000). Перед открытием ресторана приобретатель франшизы проходит обучение в корпорации (ближайшая к вам точка).

Возможно ли открыть Макдональдс по франшизе?

В своем распоряжении у компании Макдональдс находится лишь 15% всех ресторанов быстрого питания, остальные 85% действуют на условиях франшизы.

Больше всего франчайзи сосредоточено именно на территории Америки — около 90%, в Европе этот показатель значительно ниже — 45%.

Что касается постсоветского пространства, то здесь компания предпочитает самостоятельно заниматься открытием своих ресторанов.

До 2015 года франшизы для России не продавались. Исключением было ООО «Развитие РОСТ», которое занималось открытием ресторанов на территории вокзалов и аэропортом.

А интересы остальных ресторанов сети представляют ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс».

Но в связи с тем, что в сфере фаст-фуда ужесточилась конкуренция, и на рынке появились новые игроки, руководство приняло решение о том, что на территории РФ пора запускать франчайзинг.

Но если вы думаете, что с появлением возможности открыть Макдональдс по франшизе процесс упростился, то вы ошибаетесь. Требования компании к кандидатам очень строги и цена вопроса велика.

Но все же рынок России очень интересен и перспективен для дальнейшего развития сети ресторанов быстрого питания, особенно в восточной части страны, так как там она плохо развита.

Поэтому предпринимателям этих регионов стоит задуматься о покупке франшизы, возможно условия ее получения будут для них более выгодными.

Преимущества и недостатки франшизы Макдональдс

Прежде чем переходить к выяснению того, как открыть Макдональдс, предлагаем осветить все плюсы и минусы сотрудничества с компанией.

От покупки франшизы можно извлечь такие преимущества:

• Узнаваемость торговой марки

  В России наверное нет такого человека, который не слышал бы о Макдональдсе.

  К тому же сеть занимает около половины всего рынка фаст-фуда, поэтому не нуждается в раскрутке.

• Фиксированные отчисления на рекламу

  Сам франчайзи не занимается вопросами рекламы, он вносит фиксированный процент с прибыли — 4,5%.

• Четко разработанная стратегия и готовый проект

  Компания славится отлаженным механизмом действий, четкими и строгими стандартами качества и технологиями.

  Приобретая франшизу Макдональдс, вы получаете все необходимые инструкции начиная от рецептуры блюд и заканчивая регламентом обслуживания посетителей.

• Система обучения

  Независимо от занимаемой должности все сотрудники получают необходимые им знания.

  По мере продвижения по карьерной лестницы работники будут проходить новые тренинги и курсы.

Но и без недостатков системы не обойтись:

• Высокая стоимость франшизы и большие стартовые инвестиции

  Макдональдс славится большими вложениями в бизнес. И эти суммы составляют порядка нескольких миллионов долларов.

  Но также они могут разниться в зависимости от региона, поэтому при решении открыть Макдональдс стоит обратиться в представительство компании по месту.

• «Текучка» персонала

  Так как основная часть работников приходится на студентов и недавних выпускников вузов, то стоит ожидать того, что они на долго не задерживаются на этом месте работы.

  По этой причине придется постоянно заниматься набором персонала.

• Высокие требования франчайзера

  Дело здесь касается не только наличия приличного капитала, но и опыта успешной предпринимательской деятельности и управления персоналом.

  Но об этом мы поговорим ниже.

• Полная зависимость от франчайзера

  В принципе, это естественный процесс при работе по франшизе, но в случае принятия решения открыть Макдональдс будьте готовы к тому, что вам придется не только действовать по всем стандартам компании, но и мгновенно внедрять все нововведения и участвовать во всех необходимых мероприятиях.

Требование к франчайзи

Компания заинтересована в том, чтобы ее партнеры быстро и активно развивались, поэтому к будущим коллегам Макдака предъявляются следующие требования:

• Наличие достаточного опыта. Франчайзи должен иметь определенный опыт в управлении одним или несколькими предприятиями.
• Активный рост. Если партнер постоянно развивается, то вместе с ним растут показатели и самой компании.
• Способность грамотно управлять бизнесом. Необходим собственный опыт управления операционной деятельностью в ресторанах.
• Знание своих клиентов и сотрудников. Сюда же входит способность грамотно управлять сотрудниками, мотивировать персонал и ставить перед командой конкретные цели по следованию стандартам обслуживания.
• Хорошая кредитная история. Франшиза Макдоналдс не будет отдана предпринимателю с плохой или недостаточно чистой кредитной историей.
• Бизнес-план. Наличие плана по развитию дела или навыки по его составлению.
• Участие в мероприятиях. После заключения договора франчайзи обязуется участвовать во всех проводимых компанией мероприятиях и акциях.

Если франчайзи не соответствует хотя бы одному из этих предъявляемых критериев, значит ему может быть отказано в партнерстве.

Минусы франшизы и возможные проблемы

1. Высокая стоимость франшизы: не каждый бизнесмен может позволить себе купить её.
2. Этот бизнес требует от владельца ресторана полного вовлечения в рабочий процесс. Уже на этапе обучения (9 месяцев) нужно полностью заняться вопросами ресторана. Возможность работать в другом месте отпадает. Выдержать такое испытание могут не все кандидаты.
3. Франшиза работает в крупных городах, в местах большого скопления людей. Это центральные площади, парки, ж/д и автовокзалы и пр. В средних и маленьких городах затраты на открытие едва окупятся.
4. Существуют как любители, так и ярые противники «фастфуда». Предвзятое отношение к такой еде влияет на репутацию ресторана.
5. Успех этого бизнеса зависит от политической обстановки в мире и курса доллара. При обострении ситуации «Макдоналдс» теряет посетителей.
6. Каждый ресторан сети неукоснительно придерживается общих стандартов работы. Нововведения должны внедряться немедленно, что требует быстрого реагирования.
7. В условиях нестабильности экономики проблематично соблюдать правило «единой цены» на меню. Тактика компании сегодня такова, что цены на продукцию «Макдака» растут, но повышение не достигает уровня инфляции.

Развитие сети «Макдоналдс» в России

Мировая сеть «Макдоналдс» состоит на 80% из ресторанов, работающих по франшизе. Жёстко контролируя стандарты качества продукции и обслуживания клиентов, компания привлекает самостоятельных инвесторов, оставляя им основную часть прибыли. В России ситуация складывалась иначе. До 2012 года сеть развивалась своими силами, и довольно успешно. Было открыто более пятисот ресторанов в ста городах по всей стране.

В настоящее время «Макдоналдс» объявил о перестройке сети по общемировой модели, начав активно продавать франшизы, в том числе и с действующими ресторанами. Пока в планах к 2020 году довести долю франшиз до 20% от общего количества точек в России.

Рестораны «Макдоналдс» узнаваемы по всему миру

Оценивать эффективность этого бизнеса в России следует с разных позиций. Политические риски из-за сложных отношений с США переоценивать не стоит — сеть крепко стоит на ногах и имеет множество своих почитателей. Поэтому, прежде всего, необходимо просчитать проходимость в конкретном месте.

Условия франчайзинга

Прежде чем выяснить, как открыть Макдональдс по франшизе, потенциальный партнер должен внимательно изучить условия предложения

Важно также соответствовать требованиям франчайзера. Так, эта компания относится очень серьезно к поиску своих партнеров

Поэтому надеяться на быстрое и легкое оформление не стоит.

Начнем с того, что в России приобрести франшизу Макдональдс стало возможно сравнительно недавно. До этого компания открывала торговые точки сама. Однако высокая конкуренция с другими предприятиями общепита заставила пересмотреть этот вопрос. Главными соперниками сети являются BurqerKinq, KFC и Wendy’s. После оценки уровня конкуренции стали появляться франчайзинговые предприятия в РФ, чтобы не потерять своих клиентов, которые бы тоже хотели посещать Макдональдс.

Любого предпринимателя, желающего стать франчайзи, интересует финансовая сторона вопроса. Ведь кто-то ищет возможность начать свою деятельность с небольшими стартовыми вложениями, а кто-то хочет инвестировать собственный капитал в действительно прибыльное дело.

Назвать франшизу Макдональдса доступной в плане стоимости невозможно. Так, при покупке права открытия ресторана с нуля придется заплатить 45 000 долларов. А стать владельцем готовой точки общепита получится при внесении средств в размере 500 000 – 1 200 000 долларов.

Сам франчайзер устанавливает размер необходимого капитала на отметке от 1 до 1,8 миллионов долларов. Это довольно крупная сумма. Поэтому новичок, не имеющий капитала, купить франшизу Макдональдс не сможет.

Подписываемый договор будет действовать в течение 20 лет. После этого франчайзи может либо закончить сотрудничество, либо осуществить пролонгацию. Если учесть, что вложения смогут окупиться за 12 – 18 месяцев, то это неплохая возможность преумножить свой капитал. Размер ежемесячной прибыли – от 100 000 долларов.

На разные ежемесячные отчисления в виде роялти владельцу ресторана придется отдавать франчайзеру порядка 12 – 13%. С учетом высокой рентабельности это оптимальный взнос.

Из плюсов франшизы можно отметить, что она предполагает помощь со стороны владельца бренда. Партнеры получают:

• консультационную поддержку через интернет и по бесплатной выделенной линии;
• готовую систему оценки качества и обслуживания, эффективности;
• маркетинг-план;
• готовое меню, которое обновляется несколько раз за год;
• возможность встретиться с представителями компании, поделиться своими результатами с другими франчайзи;
• готовые рекламные атрибуты (наружные вывески и стенды, реклама по федеральному и местному ТВ и прочее);
• обучение (1 – 2 годовое обучение и возможность ездить на тренинги).

По сути, человек получит готовую бизнес-модель и все инструменты для ее осуществления. Ему нужно будет лишь отслеживать динамику, уметь реагировать на изменения рынка.

Примерный бюджет, инвестиции, доходы

Сказать что такая франшиза дорогая – это ничего не сказать, она очень дорогая. Первая инвестиция, которую придется сделать – это покупка собственного помещения. Арендованные не подходят. К тому же площадь здания, для посетителей не менее 400 м². Кроме того, для того чтобы помещение было допущено к рассмотрению нужно пригласить эксперта франчайзера для осмотра.

Для того чтобы не получить отказ нужно искать помещение не любое, а в выгодном, многолюдном месте. Это может быть парк развлечений, новый жилищный квартал. Для того чтобы купить такое помещение или построить его также придется потратить немало. О конкретных суммах можно говорить только с оглядкой на целевой регион.

Бюджет для открытия также будет включать такие пункты:

1. Стоимость лицензии – 45 тыс. дол.
2. Примерные инвестиции – 1-1,5 млн. дол.
3. Закупка оборудования – 1,5 млн. дол. Причем покупать любое нельзя, только у проверенных партнеров, которые укажет франчайзер.
4. Роялти – 12,5% ежемесячно.
5. Отчисления на рекламу – 4,5% от прибыли.
6. Сервисное вознаграждение франчазеру – 4% от продаж.
7. Рента за бренд – данный пункт затрат формулируется достаточно туманно.

Покупка готового ресторана

Также есть возможность купить уже работающий ресторан, но опять, же нужно платить за лицензию. Далее, внести первый платеж в размере 25% от общей стоимости. Что интересно эти средства не могут быть кредитными. Если нет личных сбережений, собственного доходного бизнеса, акций (которые реально приносят доход) на сумму около 400 тыс. долларов, то даже пытаться купить франшизу не стоит.

Примерная стоимость готового ресторана около 1,5 млн. дол.

Текущие расходы

Когда ресторан все же заработает, потребуется регулярно закупать продукты. Причем не любые, а только у тех производителей, на которых укажет франчайзер. Зачастую везти их будут из заграницы, так как картошка фри, Биг-Мак  другие позиции  в меню должны быть одинаковыми, что в США, что в Азии, что в России.

Кроме того, форма для персонала – существенная статья расходов. Форменная одежда также должна быть сшита из одинаковых материалов, по общему формату. Учитывая текучесть кадров, формы понадобиться много, ведь у каждого сотрудника должно быть минимум по 2 комплекта

Не стоит забывать об обучении, каждый, кто попадает в дружную команду, должен пройти обучение и неважно, что он может уже через месяц уволиться

Прибыль

Конкретные суммы прибыли зависят от места, где открыт Макдональдс. По самым скромным подсчетам, даже учитывая количество обязательных платежей, первых взносов и других затрат, окупаемость одного ресторана быстрая – всего 1 год.