Выращивание зелени как бизнес

Совместимость растений

Важнейшим фактором при выращивании огородных культур является их совместимость. Одни растения прекрасно уживаются с другими в одной таре, для других требуется отдельная тара. Следствием совместного выращивания несовместимых культур может стать их замедленный рост, а крайних случаях – их гибель. При этом многие растения способны оказывать стимулирующее воздействие на соседние, и даже защищать их от вредителей. Используя знания о совместимости огородных растений, можно существенно повысить их урожайность. Грамотные смешанные посадки позволяют выращивать на меньшей площади земли большее количество растений.

Например, возле огурцов можно разводить различные разновидности салата. Прекрасное воздействие на огурцы оказывают посаженные рядом укроп, огуречная трава, ромашка. Что касается совместного выращивания огурцов и томатов, то тут однозначный ответ дать трудно. Здесь имеет смысл положиться на собственный опыт, попробовав выращивать различные сорта этих овощных культур рядом. 

Как организовать бизнес на выращивании лекарственных трав

Для выращивания трав потребуется участок в экологически благоприятном месте. Это подразумевает удаленность от крупных трасс и производств. Если участок не обработан, то требуется вспахать и убрать крупные сорняки.

Следующий этап — посев семян

Для многих трав не требуется прополка и полив, но важно знать требования к выращиванию каждого вида и соблюдать их. Размещая травы на участке? важно помнить о правиле соседства: некоторые травы не могут расти друг с другом

Также рекомендуется выбирать травы с близкими сроками сбора сырья.

У каждого вида трав собираются отдельные части: корни, листья, цветы, плоды, кора. Сбор осуществляется строго в определенное время. При сборе урожая часть растений оставляют для “разведения”. Семена оставшихся растений обеспечат урожай на следующий год.

Собранной сырье сушат в специальных сушильных машинах или под навесом. При небольших объемах и отсутствии стартового капитала навес или чердак отлично подойдет для сушки. При больших объемах не обойтись без сушильных машин.

При сушке важно контролировать степень готовности сырья: при влажности больше 15% травы будут преть и гнить. После сушки травы фасуют и хранят в хорошо проветриваемом помещении, без доступа прямых солнечных лучей

Анализ спроса и конкуренции, поиск рынков сбыта

Предприниматель определяется с возможными каналами сбыта, условно выделяются следующие направления:

• оптовые скупщики сырья;
• прямые производители,я

частные лица.

Оптовые скупщики лекарственных растений предлагают низкие цены на сырье, но при этом есть возможность быстро продать большую партию товара.

Прямые производители подразделяются по отраслям работы:

• фармацевтические компании,
• косметологические компании,
• парфюмерные компании,
• производители чая.

Прямой производитель предлагает высокие цены на сырье (относительно других покупателей). Если есть возможность работать напрямую с производством — это лучший вариант развития бизнеса. При этом требования к сырью здесь выше, требуется сертификация продукта, часть выращенных трав будет использована для экспертизы качества. 

Внимание!При работе с прямым производителем важна системность, планирование качества и количества, а также работа на перспективу. Работа с частными лицами — также вариант продажи товара

Реализация осуществляется через стационарные точки продажи (ларьки, магазины), через сайт или социальные сети. В этом случае рекомендуется расширить ассортимент продукции: не только пряные и лекарственные травы, но и продукты из них. В качестве примера приведем масла и диффузы из трав, абсолюты, варианты парфюмерных композиций, сборы чая, ароматные подушечки для сна и так далее

Работа с частными лицами — также вариант продажи товара. Реализация осуществляется через стационарные точки продажи (ларьки, магазины), через сайт или социальные сети. В этом случае рекомендуется расширить ассортимент продукции: не только пряные и лекарственные травы, но и продукты из них. В качестве примера приведем масла и диффузы из трав, абсолюты, варианты парфюмерных композиций, сборы чая, ароматные подушечки для сна и так далее.

Конкуренция на рынке лекарственных трав практически отсутствует. Об этом свидетельствует тот факт, что потребность в лекарственных травах покрывается на 60%. Открывая бизнес в этой сфере, главным ориентиром следует выбирать не конкурентов, а неудовлетворенный спрос. Это позволит быстро развить и окупить бизнес.

Где принимают лекарственные травы и по какой цене

Для поиска каналов сбыта используют следующие инструменты:

• сайты компаний;
• доски объявлений;
• тематические порталы;
• газеты и журналы;
• социальные сети.

Если в качестве основного клиента вы выбрали оптовиков, то целесообразно сосредоточится на 1-2 видах трав, пользующихся постоянным спросом. В этом случае предприниматель повышает цену за счет большой партии товара ( от 100 кг.).

Что выгодно выращивать на продажу?

Все культурные растения сельского предназначения, которые продают, разделяются на несколько категорий. К ним относятся:

• плодовые деревья;
• цветы;
• ягоды;
• зелень.

Многие начинающие предприниматели озадачены вопросом — выгодно ли выращивать картофель на продажу, и есть ли возможность каждый сезон получать прибыль? При обладании больших размеров дачного участка, есть шансы не только выгодно культивировать картофель, но и морковь, помидоры, огурцы и кабачки.

Все эти овощи входят в основной состав рецептуры приготовления блюд, и круглый год востребованы покупателями.

Срок созревания огурцов от периода его посадки семян до сбора урожая — около 60 дней. Помидоры пользуются спросом в любой сезон, и их срок хранения довольно длительный. Также постоянно закупаются для рецептов салатов и других блюд — капуста. Благодаря большому содержанию витаминов, этот овощ никогда не залеживается на прилавках.

Ягоды и посевная зелень — в любой сезон на пике по покупательским параметрам. Ярко выраженные вкусовые качества клубники и остальных ягод, позволяют потребительскому спросу быть на высоте. А зелень всегда продается в больших количествах, и в любой сезон в магазинах и на рынках.

В Украине

Этот вопрос будет интересен начинающим фермерам страны. Поэтому, чтобы получать постоянную прибыль и окупать свой бизнес, есть список культур, которые выгодно выращивать.

Но даже если не акцентировать внимание на выращивании культур, как на основном виде деятельности, все равно можно заниматься огородом и часть урожая продавать

Выращивание зелени

Мелким фермерам можно начать свое дело не только под открытым небом, но и в сконструированных теплицах. Хотя по утверждению специалистов, тепличный бизнес в стране с несколько раз замедлился, из-за большой стоимости тарифов за электроэнергию.

Но постоянный доход можно получать, если выращивать:

• петрушку;
• базилик;
• листья салата;
• укроп;
• сельдерей;
• пастернак;
• чеснок.

Последний в списке продукт по своему свойству выращивания очень хлопотный. А посев салата иногда не окупает все затраты на семена. Его проще заказать и привести, чем самостоятельно выращивать.

С уверенностью можно сказать, что отлично зарекомендовал по потребительскому спросу и быстрому росту – укроп, петрушка и сельдерей. Есть возможность получить два раза урожай за год.

Выращивание ягод

На этом этапе получить свой доход можно в любой сезон. Самыми востребованными культурами считаются:

• клубника;
• малина;
• черная смородина;
• ежевика;
• черника (для западных областей);
• голубика (по способу выращивания много проблем, зато цена за килограмм ягод доходит до 200 гривен).

Выращивание цветов

В начале пути своего бизнеса, предприниматели теряются в том, какие цветы есть шанс продавать. Можно сказать, что этот товар востребованный постоянно. Различные праздники и торжества не обходятся без букетов. Не стоит забывать о высокой конкуренции и о качестве предлагаемого товара.

В России

Запрет на ввоз овощей и фруктов в страну отразился значительным образом на сельскохозяйственных предприятиях страны. Поэтому выращивание на даче культур, стало рентабельным.

Востребованные растения для потребительского спроса на российских рынках и магазинах:

• томаты;
• огурцы;
• морковь;
• клубника;
• листовой салат.

Нужно учитывать, что клубничный бизнес в развивающей стране приобрел значительные обороты. Это обосновывается тем, что прекращены поставки товара первого спроса с Турции.

Марокко и Египет готовы предоставлять свою продукцию, но вся проблема в том, что ее период созревания приходит на осенний период.

В Беларуси

Оценить перспективность отрасли или собственного дела можно только по его результату. А вырастить в Беларуси и накопить свой капитал, можно за счет многих культур. И главным товаром для продажи служит:

• картофель;
• арбуз;
• дыня;
• имбирь;
• редис;
• огурцы;
• помидоры.

Эти культуры неприхотливы, поэтому для климатических условий страны в целях культивирования, они вполне пригодны. Это можно делать как в открытом грунте, так и теплицах.

Главное условие — почва должна состоять из дерновой земли, листового перегноя и песка. Сроки посадки у каждой культуры свои, поэтому об этом не стоит забывать.

Также большой спрос на рассаду ранних сортов овощей. Но для этих целей нужно приобрести оборудованную теплицу.

Осетр, стерлядь, промысловая рыба

Выращивать рыбу в домашних условиях выгодно при наличии достаточных площадей, на которых можно устроить искусственные водоемы. Минимальная площадь бассейна составляет 3 метра в диаметре, глубина 1 – 1,5 метра.

На начальном этапе потребуется:

• Несколько емкостей для выращивания мальков, каждая 2 – 2,5 кубометра;
• Обогреваемое помещение для разведения осетра в домашних условиях;
• Генератор, обеспечивающий бесперебойное электропитание фермы;
• Водный насос, подключенный к колодцу или скважине;
• Автоматические кормушки, которые обеспечивают своевременное и равномерное распределение корма;
• Компрессор для насыщения воды кислородом.

Кроме затрат на оборудование потребуются вложения при закупке кормов, оплата электричества, расходы на покупку мальков. Минимальное количество закупаемого молодняка составляет 1000 штук, меньшее количество будет убыточным.

Разводить рыбу осетровых пород особенно выгодно, когда предприниматель использует все варианты получения прибыли. Осетра выращивают на продажу в продуктовые магазины, рестораны и кафе. Второй вариант повышения доходности бизнеса – разведение самок для получения икры, которая считается деликатесной и приносит максимальную прибыль. И третий вариант извлечения выгоды – разведение осетровых с целью дальнейшей продажи малька в промышленных объемах.

Для подсчета рентабельности следует вычесть из полученного дохода стоимость затрат на организацию и ведение бизнеса. В случае с развитием рыбной фермы затраты на оборудование и корма составят от 250 тысяч рублей. Прибыль от реализации рыбы, при начальной закупке 1000 мальков, от 300 тысяч. Таким образом, затраты окупаются за первые 12 месяцев, в дальнейшем предприятие приносит около 300 000 прибыли в год.

С чего начать

Решаясь на организацию тепличного бизнеса, начинающие предприниматели часто задают вопрос: что выгодно выращивать в теплице на продажу круглый год? Нельзя ответить конкретно. Решение зависит от целого ряда факторов:

• опыт работы в сельском хозяйстве;
• спрос на отдельные виды плодов в рассматриваемом регионе;
• расположение земли;
• первоначальный капитал;
• ожидаемые результаты.

Начинать в любом случае рекомендуется с небольших площадей, будет вполне достаточно конструкции площадью 50 квадратных метров. Постепенно хозяйство можно расширять по мере повышения спроса на продукцию. Выращивать можно различные культуры:

• зелень;
• фрукты;
• овощи;
• ягоды;
• цветы;
• рассаду.

Спрос намного выше в холодное время года. А летом и ранней осенью придется столкнуться с конкуренцией со стороны фермерского хозяйства.

Первоначальный капитал

Начало любого дела требует материальных вложений и хотя бы минимального опыта в выращивании той или иной культуры. Без опыта или консультации специалистов убытки могут быть колоссальными.

Деньгами нужно уметь управлять. И даже рекомендуется начать с прохождения соответствующих курсов.

Чтобы не остаться с кучей урожая и без денег обязательно надо искать покупателей заранее. Лучше это продумать до начала вложения денег.

Заранее следует определить сумму для начала дела, и от нее будет зависеть разновидность теплицы, масштабы производства и выбор культуры. Обязательно нужно рассмотреть предполагаемую прибыль с учетом всех рисков и стабильность этой прибыли.

Когда начинать работу

Планировать начало развития бизнеса следует непосредственно перед открытием сезона. Главная задача хозяйства – получить плоды на несколько недель раньше, чем те же овощи и фрукты созреют естественно на дачах и огородах. Цены будут несколько выше, а спрос будет только возрастать.

Начинать рекомендуется с небольших объемов. Маленькая теплица не нанесет особого удара по бюджету начинающего фермера и позволит лучше «прощупать» рынок, определить более востребованный товар.

Перечень необходимых документов

Любой бизнес должен быть юридически грамотно оформлен. Для начала тепличного бизнеса потребуется подготовить определенный пакет документов. В первую очередь регистрируют объект хозяйства. Возможно несколько вариантов:

• индивидуальный предприниматель;
• коллективное фермерское хозяйство.

Полученный документ передаются в МФЦ.

По закону любой доход облагается налогом. Теплицы относят к разновидности сельского хозяйства. Налог с такой деятельности берется в том случае, когда чистый доход составляет не менее 65% от общей прибыли. При этом предприятие не должно заниматься розничной продажей.

Единый сельскохозяйственный налог несложно рассчитать самостоятельно: ставку налога умножают на налоговую базу. Ставка равна 6%, а налоговая база – это и есть чистая прибыль. Сведения о доходах в налоговую службу предоставлять нужно в любом случае.

Для открытия дела потребуется оформить санитарную фитосертификацию.

Как построить теплицу

Существует два способа:

1. Заказать готовую конструкцию по определенным параметрам. Вариант достаточно прост. Обученные люди подготовят и соберут теплицу буквально за несколько дней. И почти сразу можно будет приступать к работе.
2. Выполнить все работы самостоятельно. Обойдется установка дешевле, но потребуется много времени на расчеты, изучение информации, инструкций.

Сразу стоит сказать, что для установки теплиц никаких разрешений не требуется, так как она не считается недвижимостью.

Теперь стоит разобраться в материалах для изготовления тепличных сооружений. Чаще используются следующие:

• стекло;
• поликарбонат;
• полиэтилен;
• полипропилен;
• армированная пленка.

Каркас изготавливается из металла или дерева. Если планируется эксплуатация теплиц зимой, то требуется продумать крепление их на земле и устойчивость. Конструкция должна выдерживать слой снега.

Летом и поздней весной в отоплении в теплицах нет необходимости, достаточно естественного солнечного тепла. А в холодное время года этот момент должен быть учтен.

Эконом-вариант тепличного бизнеса

Если же средства на первоначальную инвестицию все-таки ограничены, «стартовой площадкой» для вас может стать собственный участок перед домом.

В этом случае обычно сооружают теплицы своими силами: каркасные – 2,5 м по ширине — и односкатные, углубленные в землю.

Рассмотрим их специализацию под огурцы. Эта культура, в отличие от помидоров, не требует вентиляции, что упрощает выращивание. Наиболее экономный вариант – теплицы, углубленные в землю (над поверхностью – лишь 1 м, внешне это напоминает парник). Вход в теплицу – по наклонной, как в погребе. Каркас – из стальной проволоки, сверху – полиэтиленовая пленка.

У краев теплицы прокладывают отопление — две трубы, питаемые от домашнего котла. Полив частый, огурцы любят воду. Такие сооружения возводят по направлению восток-запад по всей длине участка. Тепличные технологии, как мы видим, в случае приусадебного хозяйства исходят из максимальной экономичности.

Удобрения для домашнего огорода

Удобрять растения, выращиваемые на домашнем огороде, можно самыми разными средствами. Бесплатные удобрения для этих целей можно найти даже на своей кухне.

Спитые чай и кофе можно выкладывать на поверхность почвы в горшках. Они содержат огромное количество полезных для растений микро- и макроэлементов. Кроме того, спитые чай и кофе могут вноситься в почву при пересадке растений. Их сушат в тепле и смешивают с почвой в соотношении один к десяти. Их также насыпают на дно горшка, где они служат одновременно в качестве подкормки растений и дренажа почвы.

Однако для дренажа лучше всего использовать размельченные сосновые и еловые шишки, в которых содержатся смолистые вещества, предотвращающие загнивание корневой системы. Еще одно доступное средство для удобрения домашнего огорода – яичная скорлупа, которая содержит в себе большое количество фосфора, кальция и разных микроэлементов. Однако для изготовления удобрения из скорлупы ее необходимо сжечь. Кроме того, в качестве бесплатного удобрения можно использовать древесную золу, а также золу из стеблей сорняков или из соломы. В ней также содержится большое количество кальция, в котором нуждаются растения.

Советы желающим повторить мой опыт

Вот такой у меня дачный бизнес. Может кому-то покажется, что это развлечение, что легко этим заниматься. Нет, труд этот тяжелый и требует не только физических усилий, но и любви к работе на земле.

Если кто-то хочет иметь прибыль с подсобного участка, то не пытайтесь охватить все. Выберете для себя одну или две культуры, которые наиболее приспособлены к вашему региону, а значит дадут максимальный урожай. В этом случае будет проще ухаживать, не нужно отвлекаться на другие дела.

К примеру, мне очень сложно бывает в тот период, когда нужно заниматься сбором клубники, а виноград требует срочной подвязки. Лоза растет быстро и ее ломает ветром. Хорошо, когда есть помощники. Если нет, то приходится прибегать к найму работников.

Полив у меня капельный и советую его всем. Весной делаешь разводку по участку, а затем просто поворачиваешь кран и не нужно стоять со шлангом.

В любом случае, если подойти к этому виду заработка с фантазией и энтузиазмом, не лениться, то все получится.

Плюсы и минусы тепличного бизнеса

Как и другая деятельность, тепличный бизнес имеет преимущества и недостатки.

Плюсы:

1. Короткий срок окупаемости (1.5 – 3 лет).
2. Высокий спрос на домашнюю продукцию. Если спрос уменьшается, нереализованный урожай используется для собственного питания или замораживается.
3. Большой ассортимент для выбора культур для работы.
4. Относительно небольшие затраты на исполнение бизнес идеи в начале. Первоначальные расходы уменьшаются при использовании недорогих материалов. Оборудовать место можно своими руками, и уход за продукцией осуществлять самостоятельно, либо привлекая членов семьи. Организовать бизнес можно на даче, на собственном участке, в поле или дома.
5. Человек способен реализовать бизнес-теплицы, исходя из финансовых ресурсов, какими бы они не были.
6. Государство предоставляет гранты и субсидии на этот вид деятельности.
7. Высокая рентабельность, с одного участка можно 4 раза получать урожай при правильном использовании. Цены на ранние культуры увеличиваются, это касается, прежде всего, зелени и ягод.

Минусы:

1. Большие затраты на отопление, воду и энергию.
2. Продукция скоропортящаяся, что повышает процент брака и везти такие товары на большие расстояния нельзя.
3. Высокая стоимость ресурсов, если теплица круглогодичная. Проблема сезонности – урожайность меняется в течение сезона, что сказывается на доходе как положительно, так и отрицательно.

Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию моркови

Заниматься производством и реализацией моркови несложно. У этого бизнеса есть свои плюсы:

• Высокий спрос. Российские граждане привыкли употреблять морковку чуть ли не каждый день, добавлять ее в блюда.
• Небольшой стартовый капитал.
• Неприхотливость корнеплода. Производители собирают большие урожаи даже при неустойчивости погодных условий.

Не обошлась данная сфера без минусов, которые мешают прилично зарабатывать. К основным относятся:

• Физические нагрузки. Этот бизнес требует от предпринимателя не только умственных навыков, но и трудовой деятельности.
• Изучение азов выращивания корнеплодов. Без знаний об овощеводстве нельзя вырастить качественные плоды. На обучение потребуется время (не меньше месяца).

Чтобы занять высокие позиции на рынке, нужно относиться к выращиванию моркови со всей душой.

Какие документы нужны для открытия фирмы

Занимаясь организационными вопросами тепличного бизнеса, обязательно проверяйте, есть ли у вас все необходимые бумаги для законного выращивания овощей. К ним относятся:

• полный пакет документов КФХ, ИП или юр. лица;
• договора аренды земельного участка и помещений (под склад, для администрации);
• трудовые контракты с сотрудниками;
• накладные и сертификаты на оборудование, удобрения;
• договора с коммунальными предприятиями.

Если вы планируете сотрудничать с крупными оптовыми компаниями, обязательно откройте счет в банке (справку нужно зарегистрировать в ФНС) и получите сертификаты на свою продукцию.

Особенности домашнего выращивания зелени

Выращивать зелень нетрудно, нужно лишь соблюдать несколько простых правил, и домашняя плантация будет приносить прибыль круглогодично.

Чтобы получить урожай быстро, следует выбрать кресс-салат. После посадки его семян во влажную почву их нужно регулярно поливать, и спустя всего две недели после высадки семян можно будет собрать первый урожай

Важно учитывать, что это растение плохо переносит продолжительное пребывание под прямыми лучами солнца и жару.
Щавель растет на любых почвах, отличается неприхотливостью, но требует постоянного полива. Семена нужно замочить на два дня, посадить во влажную землю в горшочке и накрыть пленкой, пока не появятся первые всходы

После их появления пленку убирают, а горшочек помещают на светлое место.
Шпинат любит высокую влажность, его урожай можно получить спустя три-четыре недели после высадки семян во влажную почву. Когда у всходов появится первая пара листьев, их прореживают и оставляют только самые сильные.

Выращивать лук в домашних условиях очень просто. Нужно замочить на сутки луковицу в теплой воде, после чего обрезать шейку и посадить во влажную почву. Горшок надо поставить на подоконник и постоянно поливать.

Сколько можно заработать на гидропонике?

Гидропонное выращивание отличается от традиционных методов тем, что не требует больших материальных и трудовых затрат в процессе, но при этом имеет высокую прибыль. За счет чего происходит экономия?

• отпадает необходимость возделывания, удабривания, полива земли;
• отсутствуют затраты на борьбу с вредителями и сорняками, растения меньше болеют;
• растения растут быстрее и лучше плодоносят, потому что все питательные вещества поступают в полном объеме в корневую систему;
• отсутствует фактор влияния погодных условий;
• предполагается использование малых площадей;
• не требуется севооборот;
• расходы воды на полив в разы ниже, чем при выращивании в открытом грунте.

Схема установки для гидропоники

Гидропоника имеет свои специфические риски. Во-первых, гидропонный бизнес требует больших первоначальных капитальных вложений. Во-вторых, велика зависимость от электроснабжения: при отключении света прекращается подача питательной среды. Это грозит гибелью растений

В-третьих, большое значение имеет техническая сторона: крайне важно поддерживать оборудование в рабочем состоянии. Для работы на таких предприятиях требуются высококвалифицированные работники

В-четвертых, необходимо иметь бесперебойное снабжение водой. Гидропонное выращивание как бизнес будет успешным, если продумать все детали производства, решить логистические вопросы.

Сколько можно заработать? Однозначно ответить на этот вопрос трудно. Можно делать выводы, зная, что при невысоких затратах урожайность в гидропонном производстве в разы выше, чем при культивировании традиционными способами.

10. Выращивание грибов

Вложения: от 20 тыс. рублей

Идея бизнеса заключается с том чтобы на дачном участке выращивать грибы. Для этого нужно минимум средств. Более опытные предприниматели рекомендуют новичкам начать с выращивания вешенок. Эти грибы неприхотливы и не требуют серьезного ухода. Как только удастся наладить выращивание вешенок и разобраться со всем, можно заняться шампиньонами.

Для выращивания грибов вам потребуется площадь не менее 12 кв. м. Подойдут подвал или сарай.

Чтобы организовать этот бизнес, вам необходимо:

• приобрести подрощенный мицелий;

• подготовить само место и субстрат – опилки или солому;

• создать определенные условия для выращивания: определенное освещение, температура примерно 20 градусов, влажность 85%;

• когда появляются первые ростки, мешки нужно перенести в другое место – где больше света, а температура около 15 градусов.

Первый урожай можно получить через 2-3 месяца. Процесс выращивания грибов на дачном участке – достаточно простое, но увлекательное дело. Да к тому же может превратиться в прибыльный бизнес. С 1 кв. м. площади получают до 20 кг шампиньонов. Имея производственную площадь в 30 кв. м. можно вырастить 600 кг грибов. Их оптовая цена составляет примерно 70-130 рублей за килограмм. Если вы реализуете продукцию через оптовую базу, то выручка составит в среднем 60 тыс. рублей. Чистой прибыли останется 25-30 тыс. рублей. Подробнее о выращивании вешенки в более серьезном формате можно прочитать здесь.