Готовый бизнес-план свадебного салона

Преимущества и недостатки проекта

Бизнес на продаже товаров для свадьбы очень специфичен

Будущему предпринимателю важно заранее изучить его подводные камни и недостатки, например:

1. Влияние сезонного фактора. Основные доходы салон получает в период с апреля по сентябрь включительно. Поздней осенью и весной уровень продаж сильно снижается.
2. Товар быстро подвергается износу. После нескольких примерок приходится сдавать платья в химчистку, что предполагает дополнительные расходы.
3. Большой объём инвестиций в проект. Основная часть капиталовложений затрачивается на формирование ассортимента салона.
4. Высокая конкуренция.

К преимуществам проекта относятся:

• высокая наценка на товар – 100–250%;
• востребованность свадебных нарядов и украшений;
• срок окупаемости инвестиций – 12 месяцев.

Организационный план

Организация бизнеса происходит в несколько этапов. Первый шаг на пути к цели – оформление документов. Последующие действия предпринимателя – поиск помещения под салон, закупка оборудования и обустройство торгового зала, подбор кадров и заключение договоров с поставщиками товаров.

Регистрация предпринимательской деятельности

Свадебный салон будет обслуживать частных лиц, поэтому для ведения бизнеса достаточно открыть ИП. Для этого нужно прийти в налоговую по месту регистрации (прописки) и подать документы:

• паспорт с копиями страниц;
• ИНН;
• квитанцию, которая подтверждает факт оплаты госпошлины в размере 800 рублей;
• заявление по форме Р21001.

Рекомендуемый режим налогообложения – УСН. Чтобы он был применён к предпринимателю, нужно уведомить об этом налогового инспектора, написав заявление. Удобная ставка отчислений для свадебного салона – 6% от доходов.

Во время постановки на учёт организатор бизнеса должен указать коды ОКВЭД, разрешающие заниматься продажей и прокатом одежды:

• 47.71 «Торговля розничная одеждой в специализированных магазинах» – это основная группа;
• 77.2 «Прокат и аренда предметов личного пользования и хозяйственно-бытового назначения»;
• 77.29 «Прокат и аренда прочих предметов личного пользования и хозяйственно-бытового назначения».

Аренда помещения и требования к расположению объекта

К выбору помещения стоит подойти серьёзно, ведь именно его местонахождение может сильно повлиять на уровень продаж. Требования к нему такие:

• расположение на 1 этаже здания в месте с высоким пешеходным и автомобильным трафиком, желательно вблизи одного из городских ЗАГСов;
• наличие обзорных витрин;
• рекомендуемая площадь – от 60 м2;
• наличие парковки;
• отдельный вход.

Помещение должно быть разделено на 2 зоны – торговый зал площадью 40 м2 и склад. Желательно наличие системы видеонаблюдения. Придётся сделать внутри косметический ремонт – покрасить стены и обновить пол, позаботиться о хорошем освещении. Последний пункт особенно важен – белый цвет имеет множество оттенков, различить которые довольно сложно при недостатке света.

Закупка оборудования

Для размещения образцов товара и оформления зала понадобится торговое оборудование:

• манекены для демонстрации платьев;
• стеллажи для обуви;
• стеклянные витрины для аксессуаров и украшений;
• примерочные;
• стол;
• стулья;
• кресла для посетителей;
• зеркала;
• вешалка напольная для верхней одежды клиентов;
• чехлы для платьев;
• кассовый аппарат;
• ноутбук для администратора.

В общей сложности на закупку оборудования для свадебного салона будет затрачено 300 000 рублей.

Поиск поставщиков

Товар, представленный на витрине свадебного салона, – это одна из важнейших составляющих бизнеса. В связи с этим поиску и выбору поставщиков нужно уделить много внимания. Владельцу бизнеса придётся постоянно следить за модными тенденциями и пополнять ассортимент.

Приветствуется сотрудничество как с зарубежными, так и с отечественными производителями свадебных платьев и аксессуаров

При заключении договора важно заручиться гарантией, что товары будут поставляться в чётко оговоренные сроки

Подбор персонала, требования к кандидатам

Осуществлять руководство будет владелец бизнеса. Его обязанности – поиск поставщиков и партнёров, продвижение салона, отслеживание новых тенденций в мире моды, контроль за торговым объектом.

В его подчинении находится 2 администратора и 2 продавца-консультанта. Персонал работает по графику 2/2. Кандидаты на вакансию продавца должны быть вежливыми, коммуникабельными, интересоваться модными новинками, иметь хороший вкус. Желаемый возраст – 23–33 года. Для поддержания чистоты в помещении понадобится уборщица.

Продажа и реализация свадебных платьев

Целью проекта является открытие свадебного салона в г. Сургут. В качестве направления деятельности салона выбрана продажа свадебных и вечерних платьев, а также свадебных аксессуаров и бижутерии.

Основной доход свадебного салона строится на продаже свадебных платьев и реализации сопутствующих товаров (обувь, фата, аксессуары и т.д.). Дополнительный доход извлекается от продажи вечерних платьев, спрос на которые менее подвержен сезонным колебаниям. Также клиентам салона предоставляется ряд дополнительных услуг, таких как хранение платья до свадьбы, отпаривание перед праздником и прочее.

Свадебный салон представляет собой помещение площадью 52 кв. метра, 40 к. м. из которых приходится на торгово-выставочный зал с примерочной. Салон расположен в центральной части города, в многоэтажном жилом здании, формат салона – стрит-ритейл.

Структура управления салоном отличается простотой. Непосредственное руководство осуществляют собственник проекта и управляющий. В их ведении находятся все административные вопросы, включая закупку продукции. Непосредственно продажами занимаются три менеджера по продажам, работающих посменно.

Затраты на ремонт и оборудование салона составляют 445 тыс. руб. Объем стартовой закупки – 1104 тыс. руб. Итого инвестиционные затраты с учетом прочих стартовых расходов (поездка на свадебную выставку для поиска поставщиков, создание сайта) – 1604 тыс. руб. Также понадобится порядка 896 тыс. в качестве оборотных средств, необходимых на ФОТ, арендную плату, закупки и т.д. Итого открытие бизнеса потребует 2,5 млн. руб., которые планируется взять из личных сбережений. В качестве формы собственности свадебного салона выбрано ИП с упрощенной системой налогообложения (6% от полученного дохода).

Как зарегистрировать свой бизнес

Прежде чем говорить об открытии бизнеса, нужно сделать оформление предпринимательской деятельности. При этом процедура проводится в следующем порядке:

1. Изначально пишется заявление для налоговой службы. Сегодня можно воспользоваться Интернетом, чтобы данный процесс начал работать намного быстрее и эффективнее. Для этого можно воспользоваться порталом Госуслуги.
2. Далее нужно выбрать систему налогообложения.
3. После подготовки всех документов их понадобится представить в Федеральную налоговую службу.
4. Оплачивается государственная пошлина в размере 800 рублей. Это нужно в процессе открытия своего ИП. Также следует учитывать, что если это сделать через сайт Государственных слуг, то вы сможете сэкономить 30 процентом.
5. После этого нужно обратиться в Роспотребнадзор. Здесь выдается санитарно-эпидемиологическое заключение, а также письменное разрешение на то, чтобы разместить объект для предпринимательской работы. Также согласовывается работа с федеральными органами, занимающимися производственным контролем.
6. Далее проводится регистрация в Пенсионном фонде, а также в Фонде социального страхования.

Каким должен быть ассортимент в свадебном магазине:

• платья для свадеб от российских и зарубежных марок;
• вечерние виды платьев также разных брендов;
• аксессуары и бижутерия, необходимая на свадьбе.

Чтобы значительно увеличить прибыль, впору ввести такую услугу, как прокат платьев, что позволит значительно увеличить количество клиентов. Дополнительной услугой выступает сотрудничество с ателье, где можно будет пошить эксклюзивный наряд, а также подогнать уже готовую одежду под фигуру женщины.

Прибыль магазина свадебных платьев состоит из продажи непосредственно самих платьев, а также сопутствующих вещей – от обуви до фаты

Особое внимание нужно уделять моделям, которые могут быть востребованы вне зависимости от имеющегося сезона. При этом дополнительно впору построить бизнес на дополнительных услугах

К примеру, хранить наряды до торжества, отпаривать их и многое другое.

Как правильно выбрать место для салона?

Сегодня наибольшей популярностью пользуется направление «виртуальный офис». Но справедливости ради стоит заметить, что такой вариант не является самым удачным. Даже если рассмотреть случай, когда ваша компания будет функционировать в качестве интернет магазина, то вам все равно понадобиться арендовать место, для того, чтобы сделать из него примерочную для новобрачных.

Открытие стандартного салона предусматривает соблюдение некоторых условий:

• Площадь салона должна равняться 30 кв. м и более. В помещении должны располагаться манекены в свадебных платьях, должны находиться витрины со свадебными аксессуарами, примерочная и место приема посетителей;
• Несколько вариантов освещения, чтобы сориентировать покупателей, как будет выглядеть наряд при дневном и электрическом освещении;
• Помещение должно иметь окна-витрины, которые в свою очередь, будут выступать рекламой салона;
• Оформляйте салон в светлой цветовой гамме, тем самым, вам легче будет создать торжественную атмосферу для посетителей;
• Помещение должно иметь систему кондиционирования и вентиляции, водоснабжения, отопительную систему и пр.;
• Вход в салон должен быть отдельным – такое расположение больше всего нравится посетителям. Салон должен располагаться таким образом, чтобы к нему можно было удобно добраться. На окна установить роллеты или жалюзи, которые можно приспускать во время примерок нарядов.

Персонал

Количество покупок на 35-50% зависит от продавца, который проконсультирует покупателя, выберет подходящее платье, поможет определиться с выбором, предложит купить аксессуары. Количество сотрудников напрямую зависит от размера предполагаемого салона. На первой стадии некоторые владельцы бизнеса все функции берут на себя (и продавца, и уборщика, и бухгалтера).  Эксперты рекомендуют при наборе персонала за поиском продавца обратиться в кадровое агентство (только так можно начать сотрудничество с профессионалом). Если салон небольшой, не стоит брать бухгалтера на ставку, а передать ведение отчетности аутсорсинговой компании.

Небольшой экскурс в историю

В советское время эту функцию выполнял салон для новобрачных. Жених и невеста подавали заявление в ЗАГС, где им, вместе со временем на раздумье, выделяли талончики на покупку нарядов и аксессуаров. В то время в свободной продаже невозможно было купить ни более или менее подходящее платье или костюм, ни обувь на свадебное торжество.

Особо предприимчивые уже тогда делали на этих талончиках незаконный по тем временам бизнес, подавая фиктивные заявления для того, чтобы иметь возможность купить дефицитный товар, а затем перепродать его втридорога.

Когда же Союз приказал долго жить, новоявленные бизнесмены стали ввозить в страну невиданные доселе диковинные свадебные наряды, которые раньше можно было увидеть разве что в иностранных фильмах. Но так как они стоили дорого, то стала процветать аренда свадебных платьев: невеста платила за прокат энную сумму, чтобы быть на своем бракосочетании самой красивой.

Конечно, у вас может возникнуть закономерный вопрос: «А к чему, собственно, сей разговор?» А к тому, что некоторые начинающие предприниматели, задумываясь о свадебном бизнесе, прочно застряли в том времени. В том плане, что они очень сомневаются в успехе данного предприятия, ошибочно предполагая, что прокат свадебных нарядов и аксессуаров составит им жесткую конкуренцию.

Так как же обстоят дела на самом деле? Выгодно ли открывать свадебный салон? Да! Потому что сегодня брачующаяся готова потратить последнюю копейку, но явиться на свадьбу не в наряде, взятом напрокат, а в собственном платье. Сколько бы оно ни стоило. Так почему бы этим не воспользоваться?

Поиск помещения и оборудования для салона

Бизнес-план свадебного салона в обязательном порядке должен включать в себя затраты на покупку или аренду помещения, а также всего необходимо оборудования и создания соответствующего дизайна. Ваше агентство должно иметь яркий слоган, который бы выгодно выделял вас среди конкурентов.

Итак, что касается помещения:

• достаточно будет арендовать небольшое аккуратное помещение размерами не менее 30 квадратных метров. Такое пространство позволит вам выставить несколько манекенов в нарядах, организовать витрину с аксессуарами, сделать просторную примерочную и выделить место под зону для встреч с клиентами;
• выбор месторасположения салона также очень важен, безусловно, лучше размешать его в центральной части города. Идеальным вариантом станет аренда помещения в крупном торговом центре, где всегда отмечается высокий уровень проходимости;
• ваше агентство должно хорошо вентилироваться, отапливаться, быть оснащено водопроводом и кондиционером;
• огромное значение имеет хорошее освещение, поскольку свадебный наряд должен превосходно выглядеть и при естественном и при искусственном освещении;
• интерьер свадебного салона должен быть в светлых, не броских тонах, это позволит клиентам не отвлекаться от выбора;
• будет очень хорошо, если помещение будет иметь окна-витрины, которые послужат вам прекрасной рекламой.

Задаваясь вопросом, как открыть свадебное агентство, стоит много времени уделять не только дизайну самого помещения, но и ассортименту товара в нем. Прежде всего, вам потребуется определиться с поставщиками, лучше всего выбрать 2 или 3 поставщика, чтобы в дальнейшем избежать различных форс-мажорных ситуаций. Затем вам потребуется сформировать основной ассортимент. Для этого потребуется решить несколько основных вопросов, в частности:

1. есть ли в ваших планах оказывать услуги клиентам по индивидуальному пошиву нарядов;
2. план вашей работы, а именно, будете вы работать по каталогам или же планируете предлагать уже имеющиеся в наличии салона наряды;
3. будете ли вы продавать наряды определенных брендов;
4. на каких условиях и где будете осуществлять оптовую закупку нарядов.

Кроме того, размышляя над тем, как открыть свадебный салон, вы можете внести в свой ассортимент товаров сопутствующую продукцию. Это могут вечерние наряды, фата различной длины и фасонов, перчатки, подвязки, чулки, сумочки и так далее. Лучше всего, если среди вашего ассортимента будут присутствовать:

• наряды различного ценового диапазона;
• платья различных фасонов и желательно в нескольких размерных линиях;
• свадебные аксессуары различной цветовой гаммы.

Если вы сделаете хороший слоган вашему салону, дадите ему оригинальное название, заполните качественным и красивым ассортиментом, то, наверняка, дело будет иметь успех.

План производства

Географически свадебный салон расположен в г. Сургут с населением в 340 тыс. чел., в центральном районе города. В качестве места для открытия выбрано помещение на 1 этаже многоэтажного здания, в непосредственной близости от городского ЗАГСа и «свадебной зоны», то есть действующими свадебными салонами. Выбор данного местоположения обусловлен психологией клиента. Выбирая свадебный наряд, невеста стремится обойти как можно большее количество салонов, поэтому в первую очередь посещает так называемые «свадебные кварталы», а не одиночные точки.

Площадь здания составляет 52 кв. метров с площадью торгово-выставочного зала 40 кв. м., что является оптимальным вариантом исходя из средних нормативов отрасли. Для ремонта помещения (отделочно-покрасочные работы, обустройство витрины, монтаж вывески и т.д.) понадобится 180 тыс. руб. Для создания интерьера торгово-выставочного зала с романтическим ладом привлечен дизайнер (стоимость работы — 40 тыс. руб.). Планируемый срок ремонта и отделки – 1,5 месяца.

Затраты на оснащение свадебного салона составят 265 тыс. руб. Полный перечень оборудования приведен в Табл.2.

Таблица 2. Затраты на оборудование

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Стоимость руб.
Светильник	5 000	8	40 000
Кассовый аппарат	40 000	1	40 000
Зеркало настенное (1 кв.м.)	3 000	10	30 000
Подиум для примерки	15 000	1	15 000
Ширма	14 000	1	14 000
Кресло	5 000	2	10 000
Чехол для платьев	200	50	10 000
Витрина стеклянная для аксессуаров	9 500	1	9 500
Манекен	1 800	5	9 000
Диван	9 000	1	9 000
Вешалка напольная	2 000	4	8 000
Кулер	7 000	1	7 000
Стул	1 500	2	3 000
Стол	2 500	1	2 500
Журнальный столик	2 000	1	2 000
Вывеска	20 000	1	20 000
Прочее	—	до 10 % от общей стоимости	24 000
Итого:	265 000

Задачи по обеспечению функционирования свадебного салона возложены на собственника бизнеса и управляющего. В штат салона входят 3 продавца, работающих посменно. (см. Табл. 3). График работы – 11.00-19.00 без выходных. Функции по ведению бухгалтерии переданы специализированной бухгалтерской фирме (аутсорсинг).

Таблица 3. Штатное расписание и фонд оплаты труда

Должность	Кол-во, чел.	ФОТ, руб.
Администратор салона	1	25 000
Старший менеджер по продажам	1	23 000
Продавец-консультант	2	17 000
Уборщица	1	10 000
Итого:	92 000
Отчисления:	27 784
Итого с отчислениями:	119 784

В основе текущих расходов салона – выплата арендной платы (45тыс. руб.), заработная плата сотрудниками (вместе с отчислениями – 119,7 тыс. руб.), коммунальные платежи. К переменным тратам можно отнести обновление коллекций (в среднем – 500 тыс. руб. в месяц), затраты на рекламу (15 тыс. руб.), SEO-продвижение сайта (6 тыс. руб). Ключевой фактор, влияющий на переменные затраты — сезонность. Снижение продаж происходит с октября, «низкий сезон» длится до апреля.

Шаг 2: подбор ассортимента для индивидуального пошива

Идея должна быть не только у предложения, но и стиля в одежде, который вы предлагаете своим потребителям.

Определитесь, какие свадебные платья вам больше нравится изготавливать и какая у них общая идея.

Если вы затрудняетесь выполнять с заказы со сложным кроем, возьмите себе в помощь один из веб-ресурсов, предлагающих выкройки онлайн. По крайней мере точную базовую выкройку на любые размеры можно получить всего за 150 рублей. Это поможет обслуживать клиенток с совершенно разными фигурами.

Первичный ассортимент может быть совсем небольшим — это всего 10-12 хорошо продуманных моделей. Отдельные платья стоит сшить самостоятельно и сделать фотосессию для продажи готовых образцов.

Продажи и маркетинг

Свадьба – один из самых незабываемых дней в жизни любого человека, поэтому в этот день любая невеста желает выглядеть неотразимо. Требования к качеству свадебных платьев предъявляются повышенные. Более того, современные невесты стремятся выбирать неповторимые платья, подчеркивающие их индивидуальность. В ассортименте салона учтены эти тенденции. Подобраны платья 6 различных брендов и 20 моделей, оказываются услуги по индивидуальному пошиву и подгонке. Учтены также и требования к ценовой доступности товаров (75% платьев имеют цену от 10 до 30 тыс. руб.). В период «несезона» (холодное время года), происходит расширение ассортимента вечерних и детских платьев до 40-45%. Помимо этого, в салоне можно приобрести некоторые сопутствующие аксессуары.

Спрос на товары свадебных салонов напрямую связан с такими показателями, как количество зарегистрированных браков, которое ведется Росстатом и его региональными подразделениями. По данным Росстата, после снижения количества браков в России 90-х годах, с начала 2000-го года ситуация начала исправляться. Количество браков с 6,6 на 1 тыс. населения возросло до 8,8, однако в дальнейшем произошло некоторое снижение с всплеском до 9,5 браков в 2011 году. К 2014 году показатель по стране оказался на уровне 8,4 браков на 1 тыс. жителей.

Стоит отметить, что показатели по количеству браков на тысячу населения в Ханты-Мансийском автономном округе — Югра превышают среднероссийские значения и составляют 9,4 свадьбы на 1000 жителей. Согласно этим данным, регион удерживает второе место в России, уступая лишь Санкт-Петербургу, где этот показатель равен 10. В самом городе Сургуте фиксируется положительная демографическая динамика – за последние десять лет рождаемость увеличилась на 70%. Основную часть населения составляет молодежь возрастом 25-35 лет. Количество мужчин и женщин в городе распределяется примерно поровну. Доля мужчин на 1% превышает долю женщин, что не характерно для средних показателей по России (86 мужчин на 100 женщин). С недавнего времени в городе заведена традиция массовых браков, которые превращаются из личных семейный праздников в общественные. Данные факторы способствуют открытию свадебного бизнеса в г. Сургуте.

В г. Сургут работают порядка 20 организаций, представленные как сетевыми монобрендовыми салонами европейских марок, так и местными мультибрендовыми сетями и одиночными салонами. В среднем на каждый салон приходится по 160 городских браков. Также в город для заключения брака приезжают многих других населенных пунктов и городов, например, жители Сургутского района (население около 121 тыс. чел.). Если исходить из расчета по количеству браков по ХМАО (9,4 брака на 1000 чел.), то на каждый салон приходится еще по 57 клиентов. Итого – от 217 клиентов в год на каждый салон – если брать в расчет г. Сургут и Сургутский район.

По данным регионального отделения Росстата, из почти 16 тыс. браков, зарегистрированных в ХМАО в 2014 году, 43% пришлось на браки, в котором возраст невесты составлял от 25 до 34 лет (6876 браков). В 34% возраст невесты составлял от 18 до 24 лет (5426 браков), в 22% — от 35 лет и более (3457 браков). В 1% браков невесте было меньше 18 лет (116 браков). Исходя из этих данных, основной целевой аудиторией выбрана категория женщин возрастом от 18 до 35 лет, на которую приходится всех 77% браков. Стоит отметить, что клиентура не ограничивается невестами, а нее также попадают любые девушки от 16 лет, решившие приобрести вечернее платье на праздник (выпускной бал, вечеринка, день рождения, корпоратив и т.д.), а также девочки от 8 до 16 лет.

С чего начать?

Проанализируйте следующие пункты, предусматривающие создание собственного дела в сфере предоставления свадебных услуг:

• особенности деятельности;
• продукция;
• рентабельность;
• успешность.

Проведенный мониторинг познакомит с нюансами работы конкурентов.

Прежде чем приступить к осуществлению задуманного, спросите себя, будет ли успешным это дело? Нужно рассчитать возможные затраты и вероятную прибыль бизнеса.

Бизнес-план

Вы можете купить готовый свадебный бизнес или организовать его дома, но лучше снять отдельное помещение и начать создавать дело с нуля.

Чтобы открыть свое дело, не тратьте деньги на огромную площадь, находящуюся в центре. Ограничьтесь небольшим помещением в 40 квадратных метров в привлекательном районе. Удобное расположение салона способствует привлечению клиентов без дополнительной рекламы. К примеру, помещение возле ЗАГСа – это отличное место, куда придут покупатели в первую очередь.

Чтобы открыть салон, нужно приобрести мебель и оборудование, которое преобразит пустое арендованное помещение. Мебель выбирайте простую, но с изюминкой. Приобретите кассовый аппарат, манекены, зеркала, видеокамеры по желанию владельца и прочие принадлежности, помогающие развивать данный бизнес в правильном направлении.

Чтобы открыть салон, нужно купить расходные материалы, таких как: защитные футляры для нарядов, салфетки, предназначенные для клиенток перед примеркой, и прочий инвентарь.

Дизайн свадебного заведения играет не последнюю роль. Намного приятнее приходить в салон, где атмосфера, приветливый персонал располагает к покупкам. Придется потратиться на создание уютной обстановки заведения с картинами, фотографиями, цветами, прочими атрибутами красоты и богатства.

Закупка товара

Если решили открыть стильный салон, то узнайте об актуальных тенденциях, определитесь с выбором свадебных платьев. Модели нарядов должны сочетать хорошее качество и приемлемые цены

Если не знаете с чего начать, обратите внимание на классические варианты, которые всегда в моде, значит, их раскупят в первую очередь

Чтобы успешно открыть салон, важно закупать платья всех размеров. Лучше заказывать наряды оптом, многие поставщики предоставляют выгодные скидки

Лучше заказывать наряды оптом, многие поставщики предоставляют выгодные скидки.

Персонал

При определенных знаниях владелец салона может выступать в роли продавца, бухгалтера и даже швеи. Это поможет сэкономить первое время после открытия салона.

Когда свадебное заведение станет популярным, начнет приносить регулярный доход, можно подумать о наемных работниках. Если это не вариант, стоит заняться подбором квалифицированных работников. Администратор и продавец-консультант должны быть доброжелательными, терпеливыми и снисходительными к требованиям клиентов.

Реклама – завершающий этап

Интернет, баннеры, визитки, листовки разрекламируют свадебный салон еще до того, как вы решите его открыть. Можно создать свой сайт, онлайн-магазин, но его раскрутка будет стоить немалых денег. В виртуальных магазинах существует функция «отзывы», где покупательницы делятся своими впечатлениями. Многие женщины ориентируются на количество положительных откликов.

Организация фуд-бара

Вложения: от 50 тыс. рублей

В последнее время в индустрии развлечений стали популярными тематические фуд-бары. Классические свадебные банкеты отходят на второй план. Сейчас популярны фуршеты. Суть сводится к тому, что на столах находятся разные угощения, гости могут свободно перемещаться от одного стола к другому и выбирать блюда по своему вкусу.

Отличительная особенность современных фуршетов — их тематическая направленность: на одном столике будут представлены блюда на гриле, на другом – выпечка, на третьем – морепродукты. Иногда делают столики с блюдами из разных кухонь мира. В таких фуршетах упор делается не на количество блюд, а на их оригинальную подачу, разнообразие. В качестве развлечения на фуршетах устраивают мастер-классы от шеф-повара или приглашают кулинарные театры, которые устраивают настоящее представление.

Для России это в диковинку. Предложений мало, а вот желающих будет много. Бизнес-идея заключается в том, чтобы открыть компанию, которая будет заниматься организацией фуд-баров и не просто предлагать набор классических блюд, а разрабатывать меню, создавая гастрономическую программу вечера. Услуга не самая дешевая – потому что оригинальна и нова. Это уже не просто банальный кейтеринг, а оригинальный сценарий свадебного фуршета. Впрочем, идея также подходит для расширения действующего бизнеса.

Локация для фотосессий

Вложения: от 200 тыс. рублей

Свадебная фотосессия – одна из самых популярных услуг в этой индустрии. Молодожены хотят получить красивые снимки и разнообразить их. Фотографии на фоне памятников неактуальны уже лет эдак «-дцать». Сейчас востребованы различные локации для фотосессии. Если создать в своем городе креативную локацию, то можно зарабатывать на организации свадебных фотосессий. Это может быть интерьерная локация в фотостудии или оформленный участок на открытой площадке.

Бюджет проекта может быть разный, все зависит от масштабов. Оформление локации в фотостудии обойдется примерно в 200 тыс. рублей – в эту стоимость войдет услуги декоратора, реквизит и оплата аренды.

Учитывая, что стоимость фотосессии в локации стоит примерно 5 тыс. рублей, то за сезон можно не только окупить вложения, но и хорошо заработать. Средняя ежемесячная выручка фотостудии составляет 200 тыс. рублей. Это значит, что всего за несколько месяцев вы сможете окупить первоначальные вложения. Кстати, вашими клиентами могут стать не только молодожены. Поэтому даже в свадебный несезон вы будете обеспечены заказами.

Успех будет зависеть от вашей фантазии и качества реализации.

Организационный план свадебного салона

Срок запуска проекта от процедур по регистрации ИП, до фактического открытия составляет 3 месяца. Руководителем салона является собственник бизнеса, который не обязан постоянно присутствовать в салоне, осуществляя руководство в удаленном режиме. В его обязанности входит стратегическое планирование бизнеса, поиск новых поставщиков и партнеров. Непосредственное ежедневное управление салоном осуществляет администратор. Руководит продажами старший менеджер по продажам. 

В его подчинении находятся два продавца консультанта. Все сотрудники, включая управляющего, также напрямую подчиняются собственнику проекта. В качестве мотивации персонала, продавцы получают дополнительно к окладу по 2% от продаж. Критерии отбора персонала – коммуникабельность, вежливость, приятная внешность, уравновешенность. 

Серьезных требований к квалификации персонала нет. Обучение проводится руководителем и управляющим салона и не требует больших временных затрат.

Реклама

Рассмотренный выше вариант называется в народе «сарафанное радио». Пусть и несколько своеобразный, но зато чрезвычайно надежный способ привлечения клиентуры. Однако раскручивать свой бизнес надо всеми возможными способами.

Объявления в газетах, на специальных стендах, рекламных щитах и растяжках, телевидение, радио. Используется все. Неплохо также будет и обзавестись и собственным сайтом, где можно рассказывать о своем детище, демонстрировать образцы нарядов, объявлять об акциях и скидках.

Не нужно скупиться на расходы. Обязательно включите этот пункт в свой бизнес-план и неукоснительно следуйте ему.

Выводы

Учреждение по организации свадеб — это очень красивое, романтичное и увлекательное предпринимательское дело, но оно требует многочисленных усилий со стороны того, кто его открывает

Чтобы преуспеть в нем, к нему нужно относиться со всей ответственностью — обращать внимание на мелочи, постоянно его развивать, совершенствовать, продумывать ценовую политику, скидки и многое другое

Самостоятельно справиться с такой огромной нагрузкой невозможно. Рекомендуем найти для себя надежных партнеров, которым бы вы доверяли. Работайте на перспективу, чтобы открыть еще несколько бутиков и стать владельцем целой сети. Это улучшит ваше благосостояние и обеспечит безбедное будущее не только для вашей семьи, но и для семей ваших детей.